8月9日，华中农业大学植物科学技术学院赴湖北十堰暑期社会实践团前往十堰市昌欣香菇产业发展有限公司参观学习。
队员与公司副主任谭峰合影
据了解，该公司于2019年6月26日成立，属国有企业，主要经营范围为香菇研发、种植、加工、销售。该公司地处湖北省十堰市郧阳区谭家湾镇谭家湾村，公司依托当地气候环境及区位交通优势，采用 “公司+基地+贫困户”的模式发展香菇特色产业，助力郧阳区脱贫攻坚工作。
日前该公司正处于为期一个月的“大生产”时期，各种配套的设施都在不断跟进中。届时，公司将有一套完整的香菇工厂化生产系统。公司办公室副主任谭峰带领学生参观目前正在使用的高压灭菌锅、全自动装袋机、燃气锅炉、拌料提升机等设备。还有即将竣工的灭菌室、接种车间和出菇车间等。谭峰告诉学生，公司新购入的设备具有生产稳定、规模大、效率高、单产高、质量好、管理方便的特点。
菌棒传送带
随后，谭峰为同学们介绍了香菇工厂化生产流程，第一步是生产菌棒，将木屑、麸皮、石膏混合，加入水调节料水比，将含水量控制在55%左右，之后进行充分搅拌。拌料后使用全自动装袋机进行装袋，每台全自动装袋机每小时可以制作700个菌棒。第二步是灭菌，谭峰对同学们说，灭菌是整个生产过程中的重中之重。目前公司采用高炉造气的方式进行高压灭菌，灭菌仅需6至8个小时，而传统人工灭菌方法耗时60个小时以上。灭菌后的菌棒主要送往到乡镇生产基地，由该乡镇农户进行接种、出菇管理等操作。香菇完成采摘后，公司收购农户生产的、经初步烘干后的香菇，再进行深度加工，经筛选后做成成品。公司自身也进行香菇的栽培，即将装袋灭菌后的菌棒送入强冷室冷却，再进入净化室接种，经过养菌、刺孔、催菇、出菇等步骤便可采摘香菇，采摘后菌棒可再次生产，每个菌棒可以多次收获，生产出约3-4斤的鲜香菇，平均产值可达到10元，而每个菌棒的成本在5元左右。使用完的菌棒还可以还田做生物肥，或者烘干作燃料使用，所以香菇生产也具绿色环保的特点。谭峰说，目前香菇的销售状况很好，生产的香菇除了内销，也广泛供应到日本、泰国、德国等地。
队员与公司负责人谭峰交流
此外，谭峰也提到，公司对当地的脱贫工作提供了很大的支持，公司负责给农户提供培训，目前也会提供给新培训的菇农接种、灭菌后的菌棒，菇农只需负责出菇管理工作，大大降低了菇农种植香菇的风险，同时，公司还派技术员前往各乡镇，采取技术员与农户对应的方式，指导菇农进行香菇生产，不超过三年，菇农将学会香菇生产的全部技术。
据悉，香菇种植产业也是郧阳区精准脱贫和乡村振兴工作的重点之一。
通讯员：杨青兰 李静 邓格星 图片：白小雷 隆小莲
